喬松本山 | 老樅水仙，味之本源

喬松本山| 老樅水仙，味之本源

武夷茶中**者曰喬松本山，

一年所得，不過斤許。

饋人皆用銀瓶，止一二錢。

茶之妙，可烹至六七次，一次則有一次之香。

或蘭、或桂、或茉莉、或菊香，種種不同，

真天下**靈芽也。

——《滇南憶舊錄》沈時可

正

巍巍巖峰，曲徑通幽

陡壁懸崖，下臨無地

慧苑禪寺以北，海拔455米

萬孚家的喬松本山正傲然于此

逾百年的老樅水仙茶樹

直面三仰峰，背倚郁郁古松

采日月之精華、汲巖石之養(yǎng)分

歷經(jīng)一個世紀滄桑所醞釀的獨特老樹之內質

成就了喬松本山的“樅味巖香”

3米多高的茶樹上布滿青苔

是老樅水仙的外在辨識，也是悠悠歲月的見證

亦令茶湯韻味綿長

稀

百年老樅數(shù)量鮮少，自是稀有

純手工的制茶過程，更添珍貴

老樅在深山天險不羈生長

汲天地靈氣時也讓采摘難行常法

每至茶季

茶農們攀附于險峰峭壁

背負茶青小心翼翼地踱步崖邊

只為將茶青完整呈獻

十斤青葉方得一斤喬松本山

每年出品不過幾十斤

每一泡都是天地自然和匠人妙手共同為之

彌足珍貴

韻

百年茶樹看慣了風雨滄桑

沉淀出了自己獨特的氣質——

讓人驚嘆的細膩甜滑

沖泡開的喬松本山

幽雅的空谷蘭花香滿溢

輕飲一口茶湯

湯水的收斂感初誤為澀感

但轉化成的甘甜、對味蕾的占領

卻是浸潤式的、持續(xù)的

起始并不驚艷

細啜之下，層層剝開的綿滑香甜

在口中、在喉間激動回轉

似糯香，是蘭花香、是青苔味

更是百年滄桑的老木味

干干凈凈，味之本源

老樅的本真與純粹，在這道茶湯中，歷久彌新，念念不忘。